大阪行列No.1ラーメン店「人類みな麺類(大阪・南方)」を手掛けるUNCHI株式会社と玉造の名店「炭火焼きとんかつ大蔵」のコラボレーションブランド、「人類みなトンカツ」のレセプションを開催します！
UNCHI株式会社（本社：大阪市淀川区、代表取締役：松村貴大）が運営するラーメン店「人類みな麺類」は 、玉造の名店「ニューバーボン（現・炭火焼きとんかつ大蔵）」とのコラボレーションブランド「人類みなトンカツ」のオープンに向けたレセプションを2023年6月30日(金)と7月3日(月)の2日間開催いたします。
当レセプションでは、上質な赤身にクセのない脂、深い味わいを兼ね備えた「鹿児島産 薩摩茶美豚」や、溶け出す上質な脂と、肉質のシルクのような細かさが筆舌に尽く「岩手県産 佐助豚（折爪岳三元豚）」を低温上げでゆっくり火を通し、ジューシーさを保ちながらサクッとした揚げ上がった新トンカツを堪能していただけます。
また、トンカツをさらに美味しく味わっていただくため添えているキャベツはアクを抜き、旨味の増したシャキシャキの食感でお出します。
定食のごはんはこだわり米マイスターで厳選されている｢山形県産特別培米 雪若丸」を使用し、サクサクにあげた衣に合うようにふっくらと炊き上げています。
レセプション・プレオープン情報
《先着予約制》
6月30日(金) ①17時00分〜 / ②18時00分〜 / ③19時00分〜
7月3日(月) ④17時00分〜 / ⑤18時00分〜 / ⑥19時00分〜
※両日19時00分〜の回は満席となりました
メディア関係者様・インフルエンサー様は各時間帯、先着10名のご招待とさせていただきます。
オンラインサロン会員様は両日程、先着30名とさせていただきます。
●報道関係者様・インフルエンサー様 レセプション申し込みフォーム
「炭火焼きとんかつ大蔵」について
低温揚げ・炭火焼・余熱の3段階調理を行うことで、肉の旨みとジューシーさを最大限に引き出し、バターのようにとろけて甘い脂身を味わえる、とんかつの新境地を往く玉造の名店。
とんかつを上げる油やパン粉にもこだわっていて、最高の一品を極限まで追求されています。
ごはんとキャベツは最高級のものでありながらおかわりができ、味噌汁もついていて満足感は計り知れないです。
「人類みなトンカツ」店舗情報
店名： 人類みなトンカツ
オープン日：2023年7月5日
住所： 〒532-0011 大阪市淀川区西中島3-17-5 リバーボール１号館 1階
アクセス： 阪急京都線「南方駅」きた西改札口からスグ
大阪メトロ御堂筋線「西中島南方駅」2号出入口から徒歩１分
