＜コンセプト＞
大阪の名物「うどん寄せ鍋」があります。美味しい出汁に魚介類や肉、野菜などを入れた鍋にうどんをいれる鍋の楽しみ方です。大阪代表する行列の出来るラーメン店を作ってきた私達がそんな美味しいらーめんを鍋で表現したいと思いました。

＜料理＞
最初は出汁しゃぶしゃぶで豚肉をお召し上がりください。とろける旨さの国産銘柄豚「32℃豚」でたっぷりの野菜を巻いてヘルシーに！
そして、豚や野菜からもしっかり旨味が出た最高の出汁に、人類みな麺類の自家製麺を入れて「鍋らーめん」をお楽しみください。新しい大阪の名物「鍋らーめん」の誕生です。