らーめんstyle JUNK STORY は井川さんが創業されたお店です。「人」を大事にしていた井川さんともう一度出会えるような場所になって欲しいという願いをこめてみました。
私たちが提供する「塩のキラメキ」は、井川さんが作ったものと全く同じものとは言えませんが、井川さんの師匠であるきんせい中村さんの心強いサポートのおかげで何とかオープンの目処がたちました。
これから新たなジャンクストーリーがスタートします。より多くの方々に、今後も支えていただけるような店舗を目指していきます。宜しくお願いいたします。

ラーメンの力で世界をかえる。
人類に麺類を。